Sommelitaly Vous emmène virtuellement en Friuli Venezia Giulia pour une dégustation fascinante de vins blancs du Frioul entre tradition et innovation .
Le Frioul est une terre de grands vins blancs. Ce sont probablement les seuls en Italie qui, pour concentration et longévité ont droit à une place parmi les grands vin blancs du monde avec certains grands crus de Bourgogne où Riesling Allemands. Cette région combine un patrimoine enviable de variétés autochtones (Friulano , Ribolla , Malvasia Istriana… ) et une large gamme de variétés internationales (Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc …) vinifiés au plus haut niveau. Le Frioul a des terroirs qui permettent à ces cépages de s’exprimer au mieux: les collines de grès et de marne du Collio et des Colli -Orientali, le calcaire du Carso, les galets des Graves.
Le Frioul est également une terre de frontière. Une terre de rencontre et de confrontation des peuples et des cultures. Une terre avec des vignerons aux noms italiens, slovènes et allemands où la tradition se mélange à l’innovation. Une terre où on a redécouvert ces dernières années une manière ancestrale de fabrication du vin et les amphores ont, par endroits, remplacé les fûts de chêne.
L’itinéraire que nous vous proposons commence par des vins avec une exceptionnelle droiture et complexité aromatique pour vous emmener, ensuite, à la découverte des couleurs, des arômes et des goûts des vins qui subissent une macération longue et qui sont parfois vieillis en amphores. Des vins très différents, mais qui ne vous laissent jamais indifférent. Ils représentent les fruits de la recherche de perfection qui caractérise depuis des décennies les vignerons du Frioul . La dégustation sera conduite en italien et en français par deux sommeliers diplômés AIS.
Les vins proposés font partie des excellences oenologiques du Friuli-Venezia Giulia:
Friulano 2011 – DOC Colli Orientali del Friuli – Entreprise vinicole Livio Felluga, cépage: friulano 100%
Biancosesto 2011– DOC Colli Orientali del Friuli – Entreprise vinicole La Tunella, cépages: ribolla gialla 50 % et friulano 50%
Collio Bianco 2010 – DOC Collio – Entreprise vinicole Edi Keber, cépages: friulano 70%, malvasia istriana 15% et ribolla gialla 15%
Malvasia 2010 – DOC Carso – Entreprise vinicole Skerk, cépage: malvasia 100%
Ribolla Gialla 2009 – Igt – Entreprise vinicole Damian Podversic, cépage: ribolla gialla 100%
Breg 2003 – Igt – Entreprise vinicole Josko Gravner, cépages: sauvignon 45%, pinot grigio 22%, chardonnay 18% et riesling italico 15%
Lieu: NH Hotel du Grand Sablon, Rue Bodenbroek 2/4, 1000 Bruxelles