La VII° édition du cours de qualification professionnelle pour sommelier a débuté le 30 mars 2014 et terminera le 1er mars 2015.
Le cours est articulé sur trois niveaux. Chaque niveau est divisé en leçons de 3 heures chacune. Pour chaque leçon du premier et deuxième niveau, 4 types de vin, différents par cépage et/ou région, seront dégustés. Les leçons du troisième niveau sont focalisées sur les accords de mets et vins: ces dégustations croisées fournirons la clé pour associer les saveurs.
Le matériel pédagogique – livres et cahiers – sont livrés à chaque élève avec la mallette avec 4 verres de dégustation. Pour les détails voir le programme.