15 marzo 2018 19h30-22h30
NB – La cena-degustazione si terrà presso il ristorante “Dolce Tentazione”,
Rue des Deux Eglises 76 – B-1210 Saint-Josse-ten-Noode
Faro Palari!
Salvatore Geraci, uno dei produttori siciliani di riferimento che ogni amante del vino non può permettersi di non conoscere. Il Faro, vino di antichissima tradizione della zona di Messina stava rischiando di scomparire, quando l’architetto Salvatore Geraci e l’enologo Donato Lanati alla fine degli anni ’80 ne riprendono la produzione con l’obiettivo di valorizzarne la qualità e unicità che lo hanno reso famoso. Nasce così l’Azienda Agricola Palari i cui vigneti, piantati con le uve autoctone del Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera e altri vitigni godono di un particolare microclima dovuto alla combinazione tra la prossimità al mare e la rapida variazione di altitudine da 0 a 500 m s.l.m.: é “viticultura eroica”, con vigne su terreni terrazzati a pietra affacciati sul Mar Jonio, con pendenze fino al 78% che permettono di accudire solo manualmente le viti su impianti ad alberello, quasi senza alcun utilizzo di mezzi meccanici.
L’età delle vigne, insieme ad un’accurata selezione delle uve restituiscono una resa molto bassa – meno di un Kg. per pianta – che, unita alla scrupolosità della lavorazione in cantina, rendono possibile la produzione dei grandi vini dell’Azienda Agricola Palari: dal più antico e tradizionale, il PALARI Faro DOC, al ROSSO DEL SOPRANO Sicilia IGT, al SANTA.NE’ Sicilia IGT, quest’ultimo prodotto solo nelle annate eccezionali.
Da molti ritenuto il miglior vino siciliano, il Faro di Salvatore Geraci combina eleganza, finezza, armonia.
E’ per Sommelitaly-Brussels Wine Society un grande privilegio poter ospitare Salvatore Geraci in una cena-degustazione durante la quale 5 dei suoi vini saranno abbinati a cibi della tradizione gastronomica del sud Italia:
- Rosso del Soprano 2013
- Faro Palari 2009
- Faro Palari 2010
- Faro Palari 2011
- Santa Né 2013
Il numero dei partecipanti è limitato a 25 persone, secondo il principio “primo arrivato primo servito”. Il menù sarà comunicato agli iscritti non appena disponibile.
President SOMMELITALY – Brussels Wine Society
15th March 2018 19h30-2230
NB: This tasting takes place in:
Ristorante “Dolce Tentazione”,
Rue des Deux Eglises 76 – B-1210 Saint-Josse-ten-Noode
- 2013 Rosso del Soprano
- Faro Palari 2009
- Faro Palari 2010
- Faro Palari 2011
- Santa Né 2013
The tasting will be held in Italian by Salvatore Geraci with the assistance of Massimo Serpieri. Interpretation in English and/or French of key information will be ensured.
The contribution amounts to 40,00 € (35,00 € members Sommelitaly) per person.
Limited number of participants (25persons), first come, first served.
Massimo Serpieri
President SOMMELITALY – Brussels Wine Society