Category: Dégustations

15 marzo 2018 19h30-22h30

NB – La cena-degustazione si terrà presso il ristorante “Dolce Tentazione”,
Rue des Deux Eglises 76 – B-1210 Saint-Josse-ten-Noode            

Faro Palari!

Salvatore Geraci, uno dei produttori siciliani di riferimento che ogni amante del vino non può permettersi di non conoscere. Il Faro, vino di antichissima tradizione della zona di Messina stava rischiando di scomparire, quando l’architetto Salvatore Geraci e l’enologo Donato Lanati alla fine degli anni ’80 ne riprendono la produzione con l’obiettivo di valorizzarne la qualità e unicità che lo hanno reso famoso. Nasce così l’Azienda Agricola Palari i cui vigneti, piantati con le uve autoctone del Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera e altri vitigni godono di un particolare microclima dovuto alla combinazione tra la prossimità al mare e la rapida variazione di altitudine da 0 a 500 m s.l.m.: é “viticultura eroica”, con vigne su terreni terrazzati a pietra affacciati sul Mar Jonio, con pendenze fino al 78% che permettono di accudire solo manualmente le viti su impianti ad alberello, quasi senza alcun utilizzo di mezzi meccanici.

L’età delle vigne, insieme ad un’accurata selezione delle uve restituiscono una resa molto bassa – meno di un Kg. per pianta – che, unita alla scrupolosità della lavorazione in cantina, rendono possibile la produzione dei grandi vini dell’Azienda Agricola Palari: dal più antico e tradizionale, il PALARI Faro DOC, al ROSSO DEL SOPRANO Sicilia IGT, al SANTA.NE’ Sicilia IGT, quest’ultimo prodotto solo nelle annate eccezionali.

Da molti ritenuto il miglior vino siciliano, il Faro di Salvatore Geraci combina eleganza, finezza, armonia.

E’ per Sommelitaly-Brussels Wine Society un grande privilegio poter ospitare Salvatore Geraci in una cena-degustazione durante la quale 5 dei suoi vini saranno abbinati a cibi della tradizione gastronomica del sud Italia:

• Rosso del Soprano 2013
• Faro Palari 2009
• Faro Palari 2010
• Faro Palari 2011
• Santa Né 2013

15th March 2018  19h30-2230
NB: This tasting takes place in:
Ristorante “Dolce Tentazione”,
Rue des Deux Eglises 76 – B-1210 Saint-Josse-ten-Noode         

• 2013 Rosso del Soprano
• Faro Palari 2009
• Faro Palari 2010
• Faro Palari 2011
• Santa Né 2013

The tasting will be held in Italian by Salvatore Geraci with the assistance of Massimo Serpieri. Interpretation in English and/or French of key information will be ensured.
The contribution amounts to 40,00 € (35,00 € members Sommelitaly) per person.
Limited number of participants (25persons), first come, first served.

Massimo Serpieri
President  SOMMELITALY – Brussels Wine Society

Mardi 23 janvier 2018 – de 18h30 à 20h30
Restaurant La Châtelaine du Liban – Place du Châtelain 7 – 1050 Ixelles
Le Liban – Aux origines du vin

Le Liban est un des premiers pays au monde à avoir produit et commercialisé le vin – une tradition qui remonte à plus de six-mille ans – favorisé par sa position géographique, depuis toujours un important carrefour de routes commerciales.
A partir de 1918, sous le protectorat français, le Liban développe une production moderne qui touche la viticulture ainsi que la vinification. Suite au conflit des années soixante-dix, période qui a vu l’activité vinicole pratiquement congelée, la production a repris lentement du souffle dans les vingt dernières années, grâce aussi à la création de l’Union Viticole du Liban (UVL) en 1997.
Aujourd’hui, le vin libanais vit une période de renaissance, le nombre des producteurs (45) a augmenté dans les dernières années, ce qui n’est pas négligeable pour un petit pays aux événements historiques et aux avatars tourmentés.
L’influence française est bien marquée en ce qui concerne les cépages cultivés ainsi que les techniques de production utilisés. Il est toutefois indéniable que le climat, le terroir et les choix des producteurs ont joué un rôle fondamental dans la création d’une identité œnologique libanaise. Des personnages tels que Serge Hochar, pionnier visionnaire du Château Musar ou, plus récemment, que Fabrice Guiberteau, œnologue du Château Kefraya, ont réussi à repositionner ce petit pays de la Méditerranée dans la carte mondiale du vin. Les producteurs renommés sont côtoyés par des plus petits – mais excellents – domaines qui ne demandent que de pouvoir être découverts et appréciés en dehors du contexte national. Nous sommes heureux de vous en faire découvrir quelques-uns.
Notre parcours dans la Vallée de la Bekaa, berceau du vin libanais, nous amènera à la dégustation de cinq vins de domaines de prestige:

• Domaine Altitudes – IXIR blanc
• Domaine Wardy – Perle du Château Blanc
• Château St. Thomas – Les Emir rouge
• Domaine Wardy – Château les Cèdres rouge
• Château Kefraya rouge

Nous aurons la possibilité de déguster chaque vin en accompagnement aux traditionnels  «mézzés» libanais qui seront fournis par le Restaurant La Châtelaine du Liban, que nous remercions d’avance pour héberger la dégustation.
La dégustation sera conduite en  italien et en français par Luca Moretti,  sommelier  diplômé AIS.
Le nombre de participants est limité à 25 personnes, selon le principe du « premier arrivé, premier servi ». La ponctualité est hautement souhaitée.
Les frais d’inscription sont de 36 € par personne.
Pour les membres de l’Association, les frais sont de 32 €.

Massimo Serpieri
Président de SOMMELITALY-Brussels Wine Society

Cari Sommeliers, amici e amatori del vino,
la prossima degustazione si terrà:

Martedì  23 gennaio 2018 – dalle 18:30 alle 20:30
Ristorante La Châtelaine du Liban – Place du Châtelaine 7 – 1050 Ixelles
Il Libano – Alle origini del vino

Il Libano vanta un’antichissima tradizione nella produzione di vino che risale a più di 6000 anni fa, facendone quindi uno dei primi paesi al mondo ad aver iniziato la produzione e commercializzazione del vino, grazie anche alla favorevole posizione geografica, da sempre crocevia di importanti rotte commerciali.
Nel 1918, quando il Libano diventa protettorato francese, inizia lo sviluppo moderno della sua produzione, con una netta impronta del paese colonizzatore sia nella viticoltura che nella vinificazione. Dopo il blocco dovuto al conflitto degli anni settanta, la produzione è lentamente ripresa negli ultimi due decenni, grazie anche alla creazione dell’Union Viticole du Liban (UVL) nel 1997.
Oggi il vino libanese vive un periodo florido di rilancio, i produttori sono cresciuti negli ultimi anni arrivando al numero di 45, significativo per un paese di ridotte dimensioni e dalle vicende storiche ed economiche travagliate ed altalenanti.
L’influenza francese è netta sia per quanto riguarda i vitigni che le tecniche di produzione, ma il contesto climatico, il terreno e le scelte dei produttori hanno giocato un ruolo fondamentale nella creazione di una specifica identità enologica libanese. Figure come Serge Hochar, visionario pioniere dell’azienda Château Musar o, più recentemente, Fabrice Guiberteau, enologo di Château Kefraya sono riusciti a rimettere questo piccolo paese mediterraneo sulla mappa mondiale del vino. Accanto a nomi noti, ci sono però molte realtà produttive di eccellenza che aspettano solo di essere apprezzate fuori dal proprio contesto nazionale ed è stato un nostro piacere scovarne alcune che desideriamo presentarvi.
In questo percorso nella Beka Valley, culla del vino Libanese, avremo in degustazione 5 vini di pregiate cantine:

• Domaine Altitudes – IXIR blanc
• Domaine Wardy – Perle du Château Blanc
• Château St. Thomas – Les Emir rouge
• Domaine Wardy – Château les Cèdres rouge
• Château Kefraia rouge

Grazie alla disponibilità del Ristorante La Châtelaine du Liban, che ospiterà la degustazione, avremo la possibilità di degustare ciascun vino in abbinamento alle tradizionali “mezze” libanesi.
La degustazione sarà condotta in italiano e francese da Luca Moretti, sommelier diplomato AIS.
Il numero dei partecipanti è limitato a 25 persone, secondo il principio “primo arrivato primo servito”.
Si raccomanda la puntualità.
La quota d’iscrizione è di 36 € a persona.
Per i soci Sommelitaly  la quota  è di 32 €.

Massimo Serpieri
Presidente SOMMELITALY–Brussels Wine Society

Dégustation guidé des VINS Rosés

Si vous pensez que les rosés sont des vins de saison, à boire seulement en été, nous vous ferons changer d’avis. Nous découvrirons ensemble cette typologie, peut-être encore pas très connue, qui vous surprendra pour sa variété et sa polyvalence enviable, même dans les accords de mets et vin.

Souvent appréciés pour leurs légèreté et leurs notes fruitées et florales agréables, les rosés peuvent réellement offrir beaucoup plus de complexités avec des arômes épicés, végétaux et une sapidité remarquable. La vinification avec des macérations plus intenses peut également donner une structure plus importante et la capacité de se lier à une grande variété d’aliments bien au-delà des antipasti estivaux!

Les rosés vivent une saison de succès croissant et nous offrent davantage des vins de qualité. Nous essayerons de comprendre ensemble les raisons de cet intérêt renouvelé en explorant  les différentes techniques de production, les domaines et les producteurs d’excellence, en essayant également de dissiper quelques faux mythes.

Nous dégusterons les vins suivants et nuos aurons un toast avec le slogan “rosé tout l’année”.

• Susucaru 2016 – Nerello mascalese (Cornelissen)
• Montepulciano d’ Abruzzo Cerasuolo 2006 (Valentini)
• Massavecchia Rosato 2014 Toscana IGT – Malvasia nera (Massavecchia)
• Rosé AOC Palette – Provence (Château Simone)
• Champagne rosé Impérial (Moët & Chandon)

La dégustation sera menée en italien et en français par le sommelier Carlo Pagliacci diplômé AIS.
Les frais d’inscription sont de 32 € par personne.
Pour les membres de l’Association, les frais sont de 27 €.
Le nombre de participants est limité à 32 personnes, selon le principe du « premier arrivé, premier servi ».

Massimo Serpieri
Président de SOMMELITALY-Brussels Wine Society

Cari Sommelier, Amici e amanti del vino,

Se pensate che i rosati siano vini stagionali, da bere solo in estate, vi faremo cambiare idea. Andremo a scoprire insieme questa tipologia, forse ancora poco nota che vi sorprenderà per la sua varietà e un’invidiabile versatilità anche negli abbinamenti enogastronomici.

Spesso apprezzati per la leggerezza e le piacevoli note fruttate e floreali, i rosati in realtà possono offrire complessità ben più ampie con aromi speziati, vegetali ed una spiccata sapidità.  Vinificazioni con macerazioni più intense possono inoltre conferire una struttura più importante e la capacità di legarsi ad una grande varietà di cibi ben al di là degli antipasti estivi!

I rosati vivono una stagione di crescente successo regalandoci vini di qualità. Cercheremo di capire insieme le ragioni di questo rinnovato interesse attraverso un itinerario tra le diverse tecniche di produzione, le aree vocate, i produttori di eccellenza cercando anche di sfatare qualche falso mito.

Degusteremo i seguenti vini e brinderemo insieme al motto di  “rosé tout l’année”.

• Susucaru 2016 – Nerello mascalese (Cornelissen)
• Montepulciano d’ Abruzzo Cerasuolo 2006 (Valentini)
• Massavecchia Rosato 2014 Toscana IGT – Malvasia nera (Massavecchia)
• Rosé AOC Palette – Provence (Château Simone)
• Champagne rosé Impérial (Moët & Chandon)

La degustazione sarà condotta in italiano e francese da Carlo Pagliacci sommelier diplomato AIS.
La quota d’iscrizione è di 32 € a persona. Per i soci dell’Associazione la quota è di 27€.
Il numero dei partecipanti è limitato a 32 persone, secondo il principio “primo arrivato primo servito”.

Massimo Serpieri
Presidente SOMMELITALY–Brussels Wine Society