Faro Palari!

Cari Sommelier, amici e amanti del vino, 

15 marzo 2018 19h30-22h30

NB – La cena-degustazione si terrà presso il ristorante “Dolce Tentazione”,
Rue des Deux Eglises 76 – B-1210 Saint-Josse-ten-Noode            

Faro Palari!

Salvatore Geraci, uno dei produttori siciliani di riferimento che ogni amante del vino non può permettersi di non conoscere. Il Faro, vino di antichissima tradizione della zona di Messina stava rischiando di scomparire, quando l’architetto Salvatore Geraci e l’enologo Donato Lanati alla fine degli anni ’80 ne riprendono la produzione con l’obiettivo di valorizzarne la qualità e unicità che lo hanno reso famoso. Nasce così l’Azienda Agricola Palari i cui vigneti, piantati con le uve autoctone del Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera e altri vitigni godono di un particolare microclima dovuto alla combinazione tra la prossimità al mare e la rapida variazione di altitudine da 0 a 500 m s.l.m.: é “viticultura eroica”, con vigne su terreni terrazzati a pietra affacciati sul Mar Jonio, con pendenze fino al 78% che permettono di accudire solo manualmente le viti su impianti ad alberello, quasi senza alcun utilizzo di mezzi meccanici.

L’età delle vigne, insieme ad un’accurata selezione delle uve restituiscono una resa molto bassa – meno di un Kg. per pianta – che, unita alla scrupolosità della lavorazione in cantina, rendono possibile la produzione dei grandi vini dell’Azienda Agricola Palari: dal più antico e tradizionale, il PALARI Faro DOC, al ROSSO DEL SOPRANO Sicilia IGT, al SANTA.NE’ Sicilia IGT, quest’ultimo prodotto solo nelle annate eccezionali.

Da molti ritenuto il miglior vino siciliano, il Faro di Salvatore Geraci combina eleganza, finezza, armonia.

E’ per Sommelitaly-Brussels Wine Society un grande privilegio poter ospitare Salvatore Geraci in una cena-degustazione durante la quale 5 dei suoi vini saranno abbinati a cibi della tradizione gastronomica del sud Italia:

  • Rosso del Soprano 2013
  • Faro Palari 2009
  • Faro Palari 2010
  • Faro Palari 2011
  • Santa Né 2013
La degustazione sarà condotta in italiano direttamente da Salvatore Geraci, coadiuvato da Massimo Serpieri, Presidente di Sommelitaly. Un’eventuale sintesi in inglese e/o francese sarà naturalmente possibile.
Il contributo per partecipare alla cena-degustazione è di 40,00 € (35 € per i soci di Sommelitaly) a persona.

Il numero dei partecipanti è limitato a 25 persone, secondo il principio “primo arrivato primo servito”. Il menù sarà comunicato agli iscritti non appena disponibile.

Massimo Serpieri
President  SOMMELITALY – Brussels Wine Society

Dear Sommeliers, friends and wine lovers,

15th March 2018  19h30-2230
NB: This tasting takes place in:
Ristorante “Dolce Tentazione”,
Rue des Deux Eglises 76 – B-1210 Saint-Josse-ten-Noode         

Faro Palari!
Salvatore Geraci, a key reference in the Sicilian world of wine is a name that any wine lover is supposed to know! Since the late ’80s together with the oenologist Donato Lanati he took over and relaunched the production of Faro, wine of very old origin that risked disappearing.
The use of indigeneous grapes, such as Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, and Nocera, the terrific terroir close to Messina, due to proximity to the sea and the sudden rise in altitude (from 0 to 500 m.) of the very old vineyards that are placed on 78% slopes together with the low yelds and careful winemaking make the wines from the Azienda Agricola Palari full of elegance and finesse.
Many consider his wines as the best ones from Sicily, and Sommelitaly is happy to share the priviledge to host Salavatore Geraci for this exceptional tasting of his wines which will be paired to traditional Mediterranean cuisine.
We will taste the following wines:
  • 2013 Rosso del Soprano
  • Faro Palari 2009
  • Faro Palari 2010
  • Faro Palari 2011
  • Santa Né 2013

The tasting will be held in Italian by Salvatore Geraci with the assistance of Massimo Serpieri. Interpretation in English and/or French of key information will be ensured.
The contribution amounts to 40,00 € (35,00 € members Sommelitaly) per person.
Limited number of participants (25persons), first come, first served.

Massimo Serpieri
President  SOMMELITALY – Brussels Wine Society

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