Discovering the wines from Latium

April 18, 2015 from to 17h00 to 19:00
NH Hotel du Grand Sablon
Rue Bodenbroek 2/4 1000 Bruxelles

Discovering the wines from Latium! · Il vino del Lazio: una (ri)scoperta!

In 1923 the Queen of England falls in love with Frascati wines and brings them back to the Royal Court… but Lazio quality wines were actually produced before Rome came into being. Extremely popular during the Roman Empire, they were rediscovered in the Middle Ages by Benedictine monks. They are much more than pleasant easy-drinking summer whites!

In the past, Lazio was mainly a supplier of such wines to the capital. Now it offers again to wine lovers many excellent wines from indigenous and international grapes. Time has come to give fair visibility to an area among those offering the best vine growing conditions in Enotria which, paradoxically is still very little known.

Why “best conditions”? For its hilly, volcanic and well-drained soils on the slopes of Apennine mountains that provide minerality to wines; for the significant difference of temperatures between day and night that brings freshness and aromas to grapes; for the sea winds giving hints of saltiness to the grapes grown in the coastal … And because it is cultivated by a growing number of passionate winemakers respectful of the terroirs, mastering advanced winemaking techniques and betting on the revival of ancient local varieties.

We think about the original and profound wines of Marco Carpineti who thirty years ago created a model winery based on organic farming and on indigenous varieties that had almost disappeared.

We look at Trappolini, in the upper Tiber Valley, who valorises the quality of Grechetto with its firm acidity and complexity, thanks to a careful selection of grapes that then remain sur lie for several months.

We like the intense and elegant Donnaluce, from the modern Poggio le Volpi winery, issued from slightly late-harvested local Malvasia Puntinata grapes passing through criomaceration and fermentation in big casks, and Casale della Ioria wines, conducting extensive studies on micro vinification of different clones of grapes “Cesanese” from their oldest vineyards.

And we are happy to turn to the Cooperative Cincinnato that produces among others, small amounts of one of the best Nero Buono di Cori, ancient grape variety grown on lava hills.

Come and taste:

White wines

  • M Carpineti Kius 2012 Brut Metodo Classico
  • Carpineti Moro 2013
  • Trappolini Brecceto 2012
  • Poggio Le Volpi Donnaluce 2013

Red wines

  • Casale della Ioria Tenuta della Ioria 2013
  • Cincinnato Ercole 2011
  • Carpineti Apolide 2009
  • Trappolini Paterno 2010

The tasting will be held in English and Italian by two sommeliers graduated from the Italian Association of Sommelier-AIS.

The participation fees are 25,00 € per person.

Limited number of participants (30 persons), first come first served.

Massimo Serpieri
President  SOMMELITALY – Brussels Wine Society


VIII° Cours de Qualification Professionnelle pour Sommelier

L’VIII° édition du cours de qualification professionnelle pour sommelier débutera le 20 septembre 2015 et terminera le 20 novembre 2016. Le cours est articulé sur trois niveaux. Chaque niveau est divisé en leçons de 3 heures chacune. Pour chaque leçon du premier et deuxième niveau, 3/4 types de vin, différents par cépage et/ou région, seront dégustés. Les leçons du troisième niveau sont focalisées sur les accords de mets et vins: ces dégustations croisées fourniront la clé pour associer les saveurs. Le matériel pédagogique – livres et cahiers – sont livrés à chaque élève avec la mallette avec 4 verres de dégustation. Pour les détails voir le programme.

Programma Corso IT 2015 2016

 

 

 


Le Barolo et le Barbaresco: les vins des rois, les rois des vins

 

Samedi 21 mars 2015 de 17:00 à 19:00 NH Hotel du Grand Sablon Rue Bodenbroek 2/4 1000 Bruxelles   Un grand cépage: le Nebbiolo, dont on fait mention  déjà en 1266 et qui a la capacité de donner des vins complexes et de longue garde.  Comme les grands bordelais, il peut être considéré un de meilleurs cépages au monde  et il présente un caractère riche de multiples facettes mutant très facilement selon le terroir ou il est cultivé. Deux grands vins issus de ce cépage, Barolo et le Barbaresco, capables d’interpréter les différents caractères d’un terroir exceptionnel, le « Langhe », au Piémont, avec des collines, parfois douces et parfois escarpés, capables d’influencer les arômes et la structure des vins. Deux vins qui ont en commun une même vigueur, une tendance à développer une acidité élevée et des tannins puissants mais qui donnent des résultats d’une époustouflante diversité. C’est à cause du terroir? C’est grâce au traitement délicat des vinificateurs? Il n’ est pas facile de donner une réponse unique. Et … trois nez, comme ceux que, selon l’écrivain italien Cesare Pavese, sont nécessaires pour boire du Barolo. Sommelitaly veut vous conduire à la découverte d’une telle richesse et une diversité à travers la dégustation de six vins, trois Barolo et trois Barbaresco exemplaires pour comprendre les raisons de ces différences. Chacun de nous aura à la fin sa préférence mais nous garderons gravées dans notre mémoire les souvenir des arômes et des goûts uniques des vins dégustés. Les vins proposés pour la dégustation sont:

  1. Cascina delle Rose – Barbaresco Rio Sordo – 2011
  2. Cappellano – Barolo Pié Rupestris – 2007
  3. Produttori del Barbaresco – Barbaresco Riserva Montefico – 2007
  4. Cascina Disa – Barolo Riserva – 2007
  5. Spinetta – Barbaresco Gallina – 2005
  6. Cavallotto – Barolo Riserva Bricco Boschis “Vigna San Giuseppe” – 2005

La dégustation sera conduite en  italien et en français par deux sommeliers  diplômés AIS. Massimo Serpieri Président SOMMELITALY – Brussels Wine Society Vue le niveau des vins cette fois nous sommes obligés à fixer les frais d’inscription à 40 € par personne. Le nombre de participants est limité à 30 personnes, comme toujours premier arrivé, premier servi.

 

Degustation Barolo Barbaresco, Presentation

 

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