Samedi 21 mars 2015 de 17:00 à 19:00 NH Hotel du Grand Sablon Rue Bodenbroek 2/4 1000 Bruxelles Un grand cépage: le Nebbiolo, dont on fait mention déjà en 1266 et qui a la capacité de donner des vins complexes et de longue garde. Comme les grands bordelais, il peut être considéré un de meilleurs cépages au monde et il présente un caractère riche de multiples facettes mutant très facilement selon le terroir ou il est cultivé. Deux grands vins issus de ce cépage, Barolo et le Barbaresco, capables d’interpréter les différents caractères d’un terroir exceptionnel, le « Langhe », au Piémont, avec des collines, parfois douces et parfois escarpés, capables d’influencer les arômes et la structure des vins. Deux vins qui ont en commun une même vigueur, une tendance à développer une acidité élevée et des tannins puissants mais qui donnent des résultats d’une époustouflante diversité. C’est à cause du terroir? C’est grâce au traitement délicat des vinificateurs? Il n’ est pas facile de donner une réponse unique. Et … trois nez, comme ceux que, selon l’écrivain italien Cesare Pavese, sont nécessaires pour boire du Barolo. Sommelitaly veut vous conduire à la découverte d’une telle richesse et une diversité à travers la dégustation de six vins, trois Barolo et trois Barbaresco exemplaires pour comprendre les raisons de ces différences. Chacun de nous aura à la fin sa préférence mais nous garderons gravées dans notre mémoire les souvenir des arômes et des goûts uniques des vins dégustés. Les vins proposés pour la dégustation sont:
- Cascina delle Rose – Barbaresco Rio Sordo – 2011
- Cappellano – Barolo Pié Rupestris – 2007
- Produttori del Barbaresco – Barbaresco Riserva Montefico – 2007
- Cascina Disa – Barolo Riserva – 2007
- Spinetta – Barbaresco Gallina – 2005
- Cavallotto – Barolo Riserva Bricco Boschis “Vigna San Giuseppe” – 2005
La dégustation sera conduite en italien et en français par deux sommeliers diplômés AIS. Massimo Serpieri Président SOMMELITALY – Brussels Wine Society Vue le niveau des vins cette fois nous sommes obligés à fixer les frais d’inscription à 40 € par personne. Le nombre de participants est limité à 30 personnes, comme toujours premier arrivé, premier servi.
Degustation Barolo Barbaresco, Presentation
